Viele aromatische Gewürze fördern die Verdauung und wirken ausgleichend auf Darm und Darmflora.
Gewürzpflanzen mit bitterer Komponente beispielsweise regen unsere Speicheldrüsen sowie die Bauchspeicheldrüse an, wodurch Nahrung besser aufgeschlossen wird. Gerbstoffe aus herben Gewürzen verhindern Fäulnis im Darm sowie damit einhergehende Blähungen und Beschwerden.
Exemplarisch an dieser Stelle einige der positiven Wirkungen von
Kreuzkümmel (Cumin) – wie viele anderen der unten aufgeführten Gewürze wirkt Cumin antibakteriell, hilft bei der Bekämpfung von Pilzen u.a. Hefepilzen (Candida), sorgt für eine gesunde Darmflora, stärkt Leber- und Nierenfunktionen und wirkt dadurch allgemein reinigend.
Diese Wirkungskombination (verbesserte Darmflora + Reinigung) erklärt, warum eine Ernährung mit Kreuzkümmel -und möglichst vielen weiteren der hier aufgeführten bitter-aromatischen Gewürzen- auch die Funktion unseres Nervensystems unterstützt, hierdurch Gedächtnisschwund und Alzheimer lindert und die allgemeine Widerstandskraft gegen Stress verbessert.
Im gleichen Zuge führt die Verbesserung des Darmmilieus (Verminderung von Entzündungen im Darm) in Kombination mit funktionierendem Stoffwechsel (Absorption & Ausscheidung) einerseits zur normalen Funktion des Immunsystems (Stärkung der Widerstandskräfte) als auch zum Abklingen diverser Beschwerden wie Gelenkentzündungen und Muskelschmerzen.
Kreuzkümmelsamen (Cumin) findest Du oft in indischen, türkischen oder asiatischen Läden. In Bio-Qualität bekommst Du sie unter anderem bei SatNam. Kreuzkümmel (Cumin) ganz, Bio
Gewürze
Bockshornklee – verdauungsfördernd, Tonikum für die Leber
Fenchelsamen – löst Krämpfe, vertreibt Blähungen
Gelbwurz (Kurkuma) stärkt Darmflora, fördert Eiweißverdauung
Ingwer – hilft bei Blähungen und Krämpfen
Kardamom ist wohl das verträglichste verdauungsfördernde Gewürz. Regt die Milz an.
Koriander – verdauungsfördend, gerade auch bei nervlicher Anspannung
Muskatnuss – verbessert Nährstoffabsorption, löst Krämpfe im Darm
Schwarzer Pfeffer – stark verdauungsanregend, reinigt den Magen-Darm-Trakt.
Zimt – erwärmt die Nieren und stäkt die Verdauung